一、产品概述
L-谷氨酰胺（食品级）是一种重要的氨基酸类物质，广泛存在于多种天然食品中。作为蛋白质的组成单位之一，L-谷氨酰胺在食品工业中主要用于营养强化、功能配方及食品原料开发，是常见的氨基酸添加剂之一。

二、基本性质
外观：白色结晶或结晶性粉末

气味：无明显气味

溶解性：易溶于水

稳定性：在常温干燥条件下稳定，高温或长时间储存可能发生分解

L-谷氨酰胺属于中性氨基酸，具有良好的水溶性和加工适应性。

三、产品特点

来源广泛
可通过发酵或提取工艺获得，适用于食品级应用。

纯度高、品质稳定
满足食品添加剂标准要求，适合规模化应用。

良好的加工适应性
易于与多种食品原料混合，适用于多种工艺条件。

风味影响较小
对食品原有风味干扰较低，便于配方设计。