[中文名称]麦芽糖粉
[英文名称]Maltose Powder
[CAS NO]6363-53-7
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[物化性质]白色无定型粉末,无肉眼可见杂质;气味:无异味;滋味:微甜
[产品用途]
麦芽糖粉是一种常用的甜味剂和填充剂,广泛用于面包、糕点、啤酒等食品制造业中。它具有优良的发酵性,可以用于制造面包、糕点等食品,并可以延缓糕点的淀粉老化。此外,麦芽糖粉还具有良好的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造中可防止蔗糖的结晶析出,延长商品的保存期。在糖果工业中,麦芽糖粉可以代替酸水解生产的淀粉糖浆,不仅制品口味柔和,甜度适中,产品不易着色,而且硬糖具有良好的透明度,有较好的抗砂抗烊性,从而延长保存期。

[甜味剂具备以下特点]
1、甜度高。大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等,因此只需极少的量就能获得适宜的甜度。
2、能量低。甜味剂通常不提供能量或只提供较少的能量,人们在享受甜味的同时可明显减少能量摄入。
3、甜味剂的水溶性和加工稳定性好,在食品加工中使用方便。
四、存储运输
贮存:本品不属危险品，不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

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