一、基本介绍
[中文名]:天门冬氨酸钙
[英文名]:ASPARTATE CALCIUM
[别名]:L-天门冬氨酸钙
[CAS No]:10389-09-0
[分子式]:C4H5CaNO4
二、物化性质
物化性质:为白色粉末。易吸湿。溶解度高,无臭,具吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂,吸收率较高,水溶液呈淡白色后变为清。
3、应用领域
在营养强化剂方面,L-天门冬氨酸钙可以用于补充食品中的氨基酸含量,尤其是对于一些缺乏必需氨基酸的食品。它还可以促进身体对钙的吸收。
在食品风味改良剂方面,L-天门冬氨酸钙可以与其他氨基酸混合使用,生成多种具有鲜味的肽类物质,改善食品的风味和口感。此外,L-天门冬氨酸钙还可以用于饲料添加剂和肥料行业。在饲料添加剂中,它可以提高动物的生长速度和饲料转化率。在肥料行业,它可以作为肥料添加剂使用,有助于提高农作物的产量和品质。

[关于氨基酸的简介]
氨基酸通常为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。
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