一、基本简介
[中文名]L-苯丙氨酸
[英文名]L-Phenylalanine
[别名]L-苯基丙氨酸、L-苯基丙胺酸
[分子式]C9H11NO2
[CAS] 63-91-2
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
二、物化性质
无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。主要用于生化研究、配制培养基、营养学研究。
三、应用领域
营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。生化研究。配制培养基。营养学研究。
L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种 药物及二肽甜味的原料。是合成阿斯巴甜的主要原料。

[关于氨基酸的简介]
氨基酸通常为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。
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