一、基本介绍
产品名称:安赛蜜
英文名称:acesulfame
别名:AK糖
化学式:C4H4KNO4S
CAS NO:55589-62-3
外观:白色、结晶状粉末。
稳定性:本品稳定性良好,室温散装条件下放置10年无分解现象。
二、说明应用
学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。
安赛蜜具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的200倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。
不含热量,它不在人体内代谢,因此不含热量。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇 淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味产品中。
因耐高温、耐酸碱,以及在溶液状态长期稳定性等特性,安赛蜜适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中,能使口感特性增效,并使饮料稠度、粘度增加，并能避免高温引起的结焦等现象,同时大大降低成本。
用于糖果类食品增甜,甜味感迅速,能带有良好的果味和甜味,入口即感到类似蔗糖的甜味可以制出各种薄片状、颗粒状、粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品。

一、[产品包装]
牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
二、[产品储存]
储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
三、[定义]
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。


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