一、基本信息
中文名:L-苏氨酸
外文名:L-Threonine
别 名:L-羟基丁氨酸(2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸、L-a-氨基-β-羟基丁酸、L-异赤丝藻氨基酸L-α-氨基-β-羟基丁酸
型号:食品级
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:72-19-5
二、物理化学性质
性状:白色晶体或结晶性粉末,含1/2结晶水。无臭,味微甜。
三、产品用途
苏氨酸是一种重要的营养强化剂,可以强化谷物、糕点、乳制品,和色氨酸一样有恢复人体疲劳,的效果。医药上,由于苏氨酸的结构中含有羟基,对人体皮肤具有持水作用,与寡糖链结合,对保护起重要作用,在体内能促进磷酯合成和脂肪酸氧化。
L-苏氨酸主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。
应用范围:
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
医药:保健食品、填充剂、医药原料等。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
限量:占食品中总蛋白质量的5.0%。

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