[中文名称]L-酒石酸
[英文名称]L(+)-Tartaric acid
[分子式]C4H6O6
[CAS NO]87-69-4
[产品级别]食品级
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[物化性质]:无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。
[产品应用]
L-酒石酸在食品工业中作为酸味剂、风味增强剂,可以增加食品的酸味和风味,提高口感和品质,广泛用于饮料和其他食品的酸味剂,如葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食等。
同时,L-酒石酸具有络合性,可用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

[关于酸度调节剂的简介]
酸度调节剂亦称pH调节剂,是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。
[贮存与运输]
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。

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