一、基本介绍
中文名:L-组氨酸盐酸盐
英文名:L-Histidine hydrochloride
别名:L-组氨酸双盐酸盐
CAS No:1007-42-7
分子式:C6H10CIN3O2
二、物化性质
白色晶体或结晶性粉末.无臭。稍有酸、苦味。约于250°C(干燥后)熔化并分解。性质稳定。水溶液呈酸性(PH3.5~4.5)。易溶于水(39g100m1,24℃),在水中的溶解度远比L-组氨酸大。不溶于乙醇
限量:2009-1-22可用于各类食品中视实际需要适量使用。
三、应用领域
化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等
增味剂;在面包制造中,添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
GB-2760-2007规定可用作食品用香料。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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