一、基本介绍
[中文名]:L-脯氨酸
[英文名]:L(-)-Proline
[分子式]:C5H9NO2
[别名]:L-脯氨;脯氨酸
[CAS]:147-85-3
二、物化性质
斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;无臭,有较强甜味;溶点为200℃(分解);不纯物具有吸湿性;因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质都不同;极易溶于水(154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇。
三、应用领域
酸是含有氨基和羧基的一类化合物的称,氨基酸在人体中的存在,不仅提供了合成蛋白质的重要原料,而目为促进生长,进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。
[L-脯氨酸的用途]
[用途一]用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等
[用途二]用于生化研究。
[用途三]营养增补剂。风味剂,与糖井执发生氛其-端其反应,可生成特殊的香味物质。按我国GR2760-86规定可用作香料。
[用途四]氨基酸类药。为复方氨基酸大输液原料之一。
[用途五]医药原料及食品添加剂。

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