一、基本介绍
[产品名称]硫酸镁
[英文名称]magnesium sulphate
[别名]泻盐,硫苦、苦盐、泻利盐
[CAS NO]7487-88-9
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
二、物化性质
色柱状或针状细晶体,呈清凉咸苦味,无臭,密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定,在温热空气中易风化。极易
溶于水(1198%,20℃)和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。
三、应用领域
1、营养强化剂:硫酸镁可以作为营养强化剂,用于补充食品中的镁元素,提高食品的营养价值。
2、稳定剂和凝固剂:硫酸镁可以作为稳定剂和凝固剂,用于改善食品的质地和口感,如豆腐制作、果酱和果汁饮料中。
3、增稠剂:硫酸镁可以作为增稠剂,用于增加食品的粘稠度,如制作酱料、调味品和汤品中。
4、防氧化剂:硫酸镁可以作为防氧化剂,用于保护食品中的脂肪和维生素,如食用油、坚果和水果中。
5、防腐剂:硫酸镁可以作为防腐剂,用于延长食品的保质期,如罐头食品、腌制食品和发酵食品中。

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