一、基本简介
[中文名]L-茶氨酸
[英文名]L-Theanine
[别名]N-乙基-L-谷氨酰胺
[分子式]C7H14N2O3
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
二、性状
外观:白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。
溶解性:溶于水,不溶于乙醇
二、产品用途
L-茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂,具有优良的加工特性和稳定性,可以广泛应用于点心类、糖果及果冻、饮料、口香
糖等食品中。
1、作为茶饮料的品质改良剂,茶饮料的品质和风味。
2、作为改善食品风味的添加剂,可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味。
3、可以用作功能性食品的添加剂。

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