一、简介
[产品名称]:DL-蛋氨酸
[英文名称]:DL-methionine
[产品分子式]:C5H11NO2S
[产品分子量]:149.21
[CAS NO]59-51-8
二、性状
无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280~281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲
基作用。溶于水、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机盐。难溶于乙醇,几乎不溶于醚。
三、用途
在食品方面,用于食品的氨基酸强化及食品的加工,可用作营养增补剂,由于有特殊气味,故只用于鱼糕类的制品;在饲料工
业中,用作饲料的营养强化剂,弥补氨基酸平衡的饲料添加剂,在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中,蛋氨酸60%,赖氨酸占3
0%,其他氨基酸约占10%。