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苹果酸 钠食品级 含量99%增加鲜嫩度和口感
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥31 /千克
- 100-1000￥29 /千克
- ≥1000￥25 /千克
- 英文名称：Sodium malate
- 品牌：润泰生物
- 货号：苹果酸钠
- cas：207511-06-6
- 发布日期： 2024-05-22
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 626-550-7 |
| 货号 | 苹果酸钠 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Sodium malate |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 别名 | 马来酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 207511-06-6 |
| 分子式 | C4H4Na2O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、产品简介：
名称：苹果酸na
英文名称：Sodium malate
分子量：196.06
CAS ：207511-06-6
二、产品性状：
苹果酸na为白色结晶性粉末或块状，无臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。
三、产品作用：
本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品等。
四、产品用途：
苹果酸na可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，由于dl-苹果酸na味咸，咸度约为食盐的三分之一，故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、香肠中添加3%则可减少食盐用量1%。可增进酵母生长，使用量为培氧基总量的0.3%。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。
名称：苹果酸na
英文名称：Sodium malate
分子量：196.06
CAS ：207511-06-6
二、产品性状：
苹果酸na为白色结晶性粉末或块状，无臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。
三、产品作用：
本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品等。
四、产品用途：
苹果酸na可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，由于dl-苹果酸na味咸，咸度约为食盐的三分之一，故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、香肠中添加3%则可减少食盐用量1%。可增进酵母生长，使用量为培氧基总量的0.3%。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。
