产品展厅
|
酒石酸氢钾 食品级膨松缓冲剂 葡萄汁葡萄酒酸味剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥20 /千克
- 100-1000￥17 /千克
- ≥1000￥14 /千克
- 英文名称：Potassium Bitartrate
- 品牌：润泰生物
- 货号：酒石酸氢钾
- cas：868-14-4
- 发布日期： 2024-05-16
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 212-769-1 |
| 货号 | 酒石酸氢钾 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Potassium Bitartrate |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 别名 | 重酒石酸钾 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 868-14-4 |
| 分子式 | C4H5KO6 |
| 有效物质含量 | 99 |
酒石酸氢钾
别名：重酒石酸钾;酸性酒石酸钾
分子式：KHC4H4O6
型号：食品级
产品英文名称：Potassium bitartrate
有效物质含量：99
主要用途：
作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等，用于调味品、食品加工、电镀、制药工业，被食品工业称作塔塔粉，主要用作膨松剂。
鉴别酒石酸氢钾
酒石酸氢钾具有酒石酸盐反应和钾盐反应，因此，其鉴别方法可通过酒石酸盐反应和钾盐反应两方面来鉴别：
1.根据酒石酸盐反应来鉴别：取适量样品，在其中性溶液中加入浓度2%的 溶液，生成白色沉淀，分离沉淀后，取部分沉淀，加入 ，沉淀溶解，在另一部分沉淀中加入 直至沉淀溶解，加热煮沸后可形成银镜；
2.根据钾盐反应来鉴别：取适量样品0.59逐渐加热，生产焦糖味并发生炭化，在残渣中加入5ml水，充分搅拌后，呈碱性，取适量该溶液，加入1:3 进行中和、过滤，滤液呈钾盐反应。
别名：重酒石酸钾;酸性酒石酸钾
分子式：KHC4H4O6
型号：食品级
产品英文名称：Potassium bitartrate
有效物质含量：99
主要用途：
作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等，用于调味品、食品加工、电镀、制药工业，被食品工业称作塔塔粉，主要用作膨松剂。
鉴别酒石酸氢钾
酒石酸氢钾具有酒石酸盐反应和钾盐反应，因此，其鉴别方法可通过酒石酸盐反应和钾盐反应两方面来鉴别：
1.根据酒石酸盐反应来鉴别：取适量样品，在其中性溶液中加入浓度2%的 溶液，生成白色沉淀，分离沉淀后，取部分沉淀，加入 ，沉淀溶解，在另一部分沉淀中加入 直至沉淀溶解，加热煮沸后可形成银镜；
2.根据钾盐反应来鉴别：取适量样品0.59逐渐加热，生产焦糖味并发生炭化，在残渣中加入5ml水，充分搅拌后，呈碱性，取适量该溶液，加入1:3 进行中和、过滤，滤液呈钾盐反应。
