产品展厅
|
沙蒿胶 高粘度凝胶多糖 食品级 增稠稳定增筋保水粘合剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥47 /千克
- 100-1000￥45 /千克
- ≥1000￥42 /千克
- 英文名称：Polychloroprene
- 品牌：润泰生物
- 货号：沙蒿胶
- cas：9010-98-4
- 发布日期： 2024-04-03
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 204-818-0; 618-463-8 |
| 货号 | 沙蒿胶 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 主要有效成分 | 沙蒿胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Polychloroprene |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 沙蒿胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9010-98-4 |
| 分子式 | C4H5Cl |
| 有效物质含量 | 99 |
沙蒿子胶是一种吸水植物树脂胶,可在水溶液中极限溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉食品的增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性，是面粉增筋剂，广泛用于面食品及饮食加工业中
性状：沙蒿子胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
沙蒿胶用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面
1，沙蒿籽胶面条添加剂，对挂面品质改良效果十分明显，操作条件耐受性大，可消除挂竿断条、酥条现象，挂竿断条减少到3%以下，提高了成品率，减少回机率，降低成本。,
2，使面条和挂面的复水性能得以改善，水煮30分钟不糊汤，面条光亮有弹性，方便面晶莹透亮，筋香适口，并可减少方便面的吸油率，防止回生老化。
3，可扩大面食品的花色品种，沙蒿籽胶QS86面条添加剂，广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品。
4，沙蒿籽胶添加剂用量为0．5-2%，用时要干粉与面粉混合搅拌均匀，按常规制作工艺，加水量增加2%，搅拌时间应大于10分钟，合面完毕再放置10分钟令其熟化，可使添加剂充分发挥效力。
5，本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块，仍可使用。
性状：沙蒿子胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
沙蒿胶用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面
1，沙蒿籽胶面条添加剂，对挂面品质改良效果十分明显，操作条件耐受性大，可消除挂竿断条、酥条现象，挂竿断条减少到3%以下，提高了成品率，减少回机率，降低成本。,
2，使面条和挂面的复水性能得以改善，水煮30分钟不糊汤，面条光亮有弹性，方便面晶莹透亮，筋香适口，并可减少方便面的吸油率，防止回生老化。
3，可扩大面食品的花色品种，沙蒿籽胶QS86面条添加剂，广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品。
4，沙蒿籽胶添加剂用量为0．5-2%，用时要干粉与面粉混合搅拌均匀，按常规制作工艺，加水量增加2%，搅拌时间应大于10分钟，合面完毕再放置10分钟令其熟化，可使添加剂充分发挥效力。
5，本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块，仍可使用。
