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食品级姜黄色素 糕点、糖果饮料冰淇淋有色酒 天然黄色素
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥110 /千克
- 100-1000￥100 /千克
- ≥1000￥90 /千克
- 英文名称：Curcumin
- 品牌：润泰生物
- 货号：姜黄色素
- cas：458-37-7
- 发布日期： 2024-02-27
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 207-280-5; 617-027-4 |
| 货号 | 姜黄色素 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 姜黄色素 |
| CAS编号 | 458-37-7 |
| 主要着色成分 | 姜黄色素 |
| 英文名称 | Curcumin |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C21H20O6 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
[中文别名] 姜黄色素
[英文名称] Curcumin
外文名：Curcumin
姜黄约含：3%～6%
CAS号：458-37-7
分子式：C21H20O6
分子量：368.39
密 度：1.307g/cm3
熔 点：183℃
沸 点：593.2℃ at 760 mmHg
闪 点：209.7℃
为橙黄色结晶粉末，味稍苦。易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179～182℃。
姜黄色素是一种天然黄色素，具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、等特性，可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品，被认为是 有开发价值的食用天然色素之一，同时也是联合国粮农组织（FAO）和 卫生组织（WHO）所规定的使用性很高的天然色素之一。此外，姜黄色素还具有防腐和保健功能，被广泛用于医药、纺染、饲料等工业。
姜黄色素的染色力大于其他天然色素和合成柠檬黄等，尤其是对蛋白质等有很强的染色能力。姜黄色素，，是国内外允许使用的重要天然食用色素之一。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：姜黄色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻，使用量为0.01g/kg。也可用于萝卜干和咖喱粉中。使用时要先将姜黄色素用少量95%酒精溶解，再加水稀释成所需浓度使用。用于透明饮料时，要先乳化再使用。
[英文名称] Curcumin
外文名：Curcumin
姜黄约含：3%～6%
CAS号：458-37-7
分子式：C21H20O6
分子量：368.39
密 度：1.307g/cm3
熔 点：183℃
沸 点：593.2℃ at 760 mmHg
闪 点：209.7℃
为橙黄色结晶粉末，味稍苦。易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179～182℃。
姜黄色素是一种天然黄色素，具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、等特性，可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品，被认为是 有开发价值的食用天然色素之一，同时也是联合国粮农组织（FAO）和 卫生组织（WHO）所规定的使用性很高的天然色素之一。此外，姜黄色素还具有防腐和保健功能，被广泛用于医药、纺染、饲料等工业。
姜黄色素的染色力大于其他天然色素和合成柠檬黄等，尤其是对蛋白质等有很强的染色能力。姜黄色素，，是国内外允许使用的重要天然食用色素之一。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：姜黄色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻，使用量为0.01g/kg。也可用于萝卜干和咖喱粉中。使用时要先将姜黄色素用少量95%酒精溶解，再加水稀释成所需浓度使用。用于透明饮料时，要先乳化再使用。
