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食品级红曲红色素 肉制品果酱蛋糕食用着色剂 现货一公斤起订
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥100 /千克
- 100-1000￥95 /千克
- ≥1000￥90 /千克
- 英文名称：MONASCUS RED
- 品牌：润泰生物
- 货号：红曲红色素
- cas：874807-57-5
- 发布日期： 2024-02-27
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 200-001-8 |
| 货号 | 红曲红色素 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 红曲红素 |
| CAS编号 | 874807-57-5 |
| 主要着色成分 | 红曲红色素 |
| 英文名称 | MONASCUS RED |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C31H45NO10 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
一、产品简介
红曲红，是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。红曲红色素是我国传统的由红曲霉发酵生产的天然功能食用色素
二、产品特点
1、色调自然鲜艳
2、纯度高，色价高
3、pH适用范围广
4、稳定性较好，着色稳定
5、具有防腐、抗氧化功能
不同发酵法得到的红曲红性质不同，很多老工艺得到的红曲红还分水溶与醇溶，已经被淘汰，如今的新工艺生产的既能水溶又能醇溶。
三、使用范围
可广泛用于肉制品（腌腊肉制品和熟肉制品）、方便米面制品、调味品、膨化食品、配制酒、果冻、糕点、糖果等食品行业，色泽自然柔和，制品，对人体没有任何危害。是化学色素的理想替代产品
四、产品用途
作食品着色剂，我国规定可用于饼干、膨化食品、配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、果冻、调味酱、冰棍、雪糕，按生产需要适量使用。
红曲红，是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。红曲红色素是我国传统的由红曲霉发酵生产的天然功能食用色素
二、产品特点
1、色调自然鲜艳
2、纯度高，色价高
3、pH适用范围广
4、稳定性较好，着色稳定
5、具有防腐、抗氧化功能
不同发酵法得到的红曲红性质不同，很多老工艺得到的红曲红还分水溶与醇溶，已经被淘汰，如今的新工艺生产的既能水溶又能醇溶。
三、使用范围
可广泛用于肉制品（腌腊肉制品和熟肉制品）、方便米面制品、调味品、膨化食品、配制酒、果冻、糕点、糖果等食品行业，色泽自然柔和，制品，对人体没有任何危害。是化学色素的理想替代产品
四、产品用途
作食品着色剂，我国规定可用于饼干、膨化食品、配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、果冻、调味酱、冰棍、雪糕，按生产需要适量使用。
