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食品级糖化酶 葡萄糖淀粉酶 酶制剂 5-10万酶活
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥15 /千克
- 100-1000￥14 /千克
- ≥1000￥12 /千克
- 英文名称：AMYLOGLUCOSIDASE
- 品牌：润泰生物
- 货号：糖化酶
- cas：9032-08-0
- 发布日期： 2024-02-26
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 232-877-2 |
| 货号 | 糖化酶 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 淀粉脱脂酶 |
| CAS编号 | 9032-08-0 |
| 重金属 | 0001% |
| 英文名称 | AMYLOGLUCOSIDASE |
| 砷含量 | 0.01% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 5万酶活 |
| 分子式 | Cd+2 |
| 有效物质含量 | 99 |
产品简介：
淀粉，是一种碳水化合物的高度聚合体，它是由两个多聚糖，即直链淀粉和支链淀粉组成的混合物。淀粉需要稳定的耐高温淀粉酶进行作用才能产生较短链的糊精。葡萄淀粉酶则主要用于葡萄糖浆、高果糖浆和用于酒精生产业的淀粉的水解。高转化率糖化酶制剂是由黑曲霉（Aspergillus nige）优良菌种经深层发酵精制提炼而成。广泛应用于酿酒、淀粉加工、淀粉糖、酒精、味精和 等行业。
工作机理：
糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，能从淀粉分子的非还原性末端开始，水解α -1，4糖苷键，从而产生6-C和b-D-葡萄糖。这种酶也能水解α-1，6-葡萄糖苷键。
产品特性：
本产品的pH范围是： 4.0-4.5，适用的pH范围是3.0-5.5，本产品温度范围是40-60℃（104-140°F）， 适宜温度范围是： 58-60℃ （136-140°F）。
产品规格：
1. 酶活力≥100,000 U/ml
2. 容重≤1.25g/ml；
3. PH 3.0—5.0
酶活力定义：
1g固体酶（或1ml液体酶）在 40℃、 pH4.6条件下，1 小时内水解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖所需要的酶量，即为 1 个酶活力单位。
执行标准：
执行中华人民共和国行业标准QB1805.2-93
淀粉，是一种碳水化合物的高度聚合体，它是由两个多聚糖，即直链淀粉和支链淀粉组成的混合物。淀粉需要稳定的耐高温淀粉酶进行作用才能产生较短链的糊精。葡萄淀粉酶则主要用于葡萄糖浆、高果糖浆和用于酒精生产业的淀粉的水解。高转化率糖化酶制剂是由黑曲霉（Aspergillus nige）优良菌种经深层发酵精制提炼而成。广泛应用于酿酒、淀粉加工、淀粉糖、酒精、味精和 等行业。
工作机理：
糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，能从淀粉分子的非还原性末端开始，水解α -1，4糖苷键，从而产生6-C和b-D-葡萄糖。这种酶也能水解α-1，6-葡萄糖苷键。
产品特性：
本产品的pH范围是： 4.0-4.5，适用的pH范围是3.0-5.5，本产品温度范围是40-60℃（104-140°F）， 适宜温度范围是： 58-60℃ （136-140°F）。
产品规格：
1. 酶活力≥100,000 U/ml
2. 容重≤1.25g/ml；
3. PH 3.0—5.0
酶活力定义：
1g固体酶（或1ml液体酶）在 40℃、 pH4.6条件下，1 小时内水解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖所需要的酶量，即为 1 个酶活力单位。
执行标准：
执行中华人民共和国行业标准QB1805.2-93
