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木瓜蛋白酶食品级 酶制剂 木瓜酵素 肉类嫩滑
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥32 /千克
- 100-1000￥30 /千克
- ≥1000￥28 /千克
- 英文名称：Papain
- 品牌：润泰生物
- 货号：木瓜蛋白酶
- cas：9001-73-4
- 发布日期： 2024-02-26
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 232-627-2 |
| 货号 | 木瓜蛋白酶 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 木瓜酶 |
| CAS编号 | 9001-73-4 |
| 重金属 | 0001% |
| 英文名称 | Papain |
| 砷含量 | 0.01% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万酶活 |
| 分子式 | C9H14N4O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名：木瓜蛋白酶
别 称：木瓜酶、番木瓜酶
英文名： Papain
化学式：CAS号：9001-73-4
外 观：白色至浅黄色无定形粉末
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
应用于食品工业，可利用酶促反应。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，降低成本。
别 称：木瓜酶、番木瓜酶
英文名： Papain
化学式：CAS号：9001-73-4
外 观：白色至浅黄色无定形粉末
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
应用于食品工业，可利用酶促反应。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，降低成本。
