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食品级L-半胱氨酸 营养强化剂 面包发酵促 进剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥120 /千克
- 100-1000￥115 /千克
- ≥1000￥110 /千克
- 英文名称：L-Cysteine
- 品牌：润泰生物
- 货号：L-半胱氨酸
- cas：52-90-4
- 发布日期： 2024-01-24
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 200-158-2 |
| 货号 | L-半胱氨酸 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色结晶或结晶性粉末 |
| 别名 | L-а-氨基-b-巯基丙酸 |
| CAS编号 | 52-90-4 |
| 英文名称 | L-Cysteine |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C3H7NO2S |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-半胱氨酸 |
一、产品简介
中文名称:半胱氨酸
中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基 ;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸
英文名称:L(+)-Cysteine
CAS:52-90-4
分子式:C3H7NO2S
分子量:121.15
一种生物体内常见的氨基酸，可由体内的蛋氨酸（甲硫氨酸，人体必需氨基酸）转化而来，可与胱氨酸互相转化。
HSCH2CH（NH2）COOH，(C3H7NSO2)为含硫α-氨基酸之一，遇硝普盐（nitroprusside）呈紫色（因SH而显色），存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中，与Ag+，Hg+，Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐（mercapti－de）。即R－S－M′，
R－S－M″－S－R（M′， M″各为1价、2价金属）。半胱氨酸是属于非必需氨基酸。在动物体内是从蛋氨酸和丝氨酸经过胱硫醚而合成。无机硫黄（来自硫酸盐）导入到半胱氨酸，在植物和细菌中，从 经过3'- 腺苷-5'- 和 还原生成的 通过和O-乙酰丝氨酸或丝氨酸反应而生成。
二、产品用途
面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变；
中文名称:半胱氨酸
中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基 ;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸
英文名称:L(+)-Cysteine
CAS:52-90-4
分子式:C3H7NO2S
分子量:121.15
一种生物体内常见的氨基酸，可由体内的蛋氨酸（甲硫氨酸，人体必需氨基酸）转化而来，可与胱氨酸互相转化。
HSCH2CH（NH2）COOH，(C3H7NSO2)为含硫α-氨基酸之一，遇硝普盐（nitroprusside）呈紫色（因SH而显色），存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中，与Ag+，Hg+，Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐（mercapti－de）。即R－S－M′，
R－S－M″－S－R（M′， M″各为1价、2价金属）。半胱氨酸是属于非必需氨基酸。在动物体内是从蛋氨酸和丝氨酸经过胱硫醚而合成。无机硫黄（来自硫酸盐）导入到半胱氨酸，在植物和细菌中，从 经过3'- 腺苷-5'- 和 还原生成的 通过和O-乙酰丝氨酸或丝氨酸反应而生成。
二、产品用途
面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变；
