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明胶 现售食品级120~220冻力软糖皮冻增稠凝固剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥79 /千克
- 100-1000￥78 /千克
- ≥1000￥76 /千克
- 英文名称：Pectin
- 品牌：润泰生物
- 货号：果胶
- cas：9000-69-5
- 发布日期： 2024-01-17
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 232-553-0 |
| 货号 | 果胶 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 主要有效成分 | 果胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Pectin |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 黏胶质 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9000-69-5 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定
根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等
增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。
根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等
增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。
