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海藻糖 食品级保湿低甜 烘焙用 现货供应
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥11 /千克
- 100-1000￥10 /千克
- ≥1000￥8 /千克
- 英文名称：TREHALOSE
- 品牌：润泰生物
- 货号：海藻糖
- cas：99-20-7
- 发布日期： 2024-01-15
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 202-739-6 |
| 货号 | 海藻糖 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | TREHALOSE |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 蕈糖、漏芦糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 99-20-7 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、【海藻糖——简介】
品名：海藻糖（Trehalose）
性状：白色结晶粉末PH:4.5~6.5(30％溶液)
用途：甜度为砂糖之45％
二、【海藻糖——应用】
1、海藻糖在烘烤制品类中的应用
海藻糖在烘烤制品中：它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香。在保持产品贮藏期时，海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气流动。
2、海藻糖在糖果类中的应用
海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料中使用，以调节产品甜质，从而保持产品的原有风味。海藻糖溶解性能使它们本身滚动形成保护层，这层覆盖物稳定、坚固，从而改善其它大多数增甜剂相对的白色层面。
品名：海藻糖（Trehalose）
性状：白色结晶粉末PH:4.5~6.5(30％溶液)
用途：甜度为砂糖之45％
二、【海藻糖——应用】
1、海藻糖在烘烤制品类中的应用
海藻糖在烘烤制品中：它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香。在保持产品贮藏期时，海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气流动。
2、海藻糖在糖果类中的应用
海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料中使用，以调节产品甜质，从而保持产品的原有风味。海藻糖溶解性能使它们本身滚动形成保护层，这层覆盖物稳定、坚固，从而改善其它大多数增甜剂相对的白色层面。
