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低聚异麦芽糖IMO-50 IMO-90粉食品级糖果饮料甜味剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥12 /千克
- 100-1000￥11 /千克
- ≥1000￥9 /千克
- 英文名称：ISOMALTOSE
- 品牌：润泰生物
- 货号：低聚异麦芽糖
- cas：499-40-1
- 发布日期： 2024-01-15
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 207-879-1 |
| 货号 | 低聚异麦芽糖 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | ISOMALTOSE |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | D-异麦芽糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 499-40-1 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。
甜度
以白砂糖甜度为100，低聚异麦芽糖与其糖类甜度对比如下（20℃之下，与蔗糖10%溶液比较）：
糖的种类 甜度
白砂糖 100
高果糖浆 165
葡萄糖 70
麦芽糖 40
山梨醇 65
低聚异麦芽糖浆IMO-500 52
低聚异麦芽糖浆IMO-900 42
高麦芽糖浆 40
低聚异麦芽糖浆（粉）味质美好，可用来代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。
耐热性
低聚异麦芽糖耐热、耐酸性。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。
甜度
以白砂糖甜度为100，低聚异麦芽糖与其糖类甜度对比如下（20℃之下，与蔗糖10%溶液比较）：
糖的种类 甜度
白砂糖 100
高果糖浆 165
葡萄糖 70
麦芽糖 40
山梨醇 65
低聚异麦芽糖浆IMO-500 52
低聚异麦芽糖浆IMO-900 42
高麦芽糖浆 40
低聚异麦芽糖浆（粉）味质美好，可用来代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。
耐热性
低聚异麦芽糖耐热、耐酸性。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。
