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现货供应 食品级富马酸 食用酸度调节剂 反丁烯二酸
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥17 /千克
- 100-1000￥16 /千克
- ≥1000￥14 /千克
- 英文名称：Fumaric acid
- 品牌：润泰生物
- 货号：富马酸
- cas：110-17-8
- 发布日期： 2024-01-15
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 203-743-0 |
| 货号 | 富马酸 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Fumaric acid |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 别名 | 反丁烯二酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 110-17-8 |
| 分子式 | C4H4O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
富马酸:别名反丁烯二酸，是一种白色粉末或无色晶体，微溶于水，可溶于乙醇。
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。
（1）富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香 料使用。
（2）本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重 要作用，
（3）同时，它有涩味，是酸味ZQ的固体酸之一，吸收率低，有助于延 长粉末制品等的保存期。
（4）当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均G好
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。
（1）富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香 料使用。
（2）本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重 要作用，
（3）同时，它有涩味，是酸味ZQ的固体酸之一，吸收率低，有助于延 长粉末制品等的保存期。
（4）当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均G好
