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现货供应 食品级酪蛋白 磷 酸肽 食用营养强化剂 CPP固体饮料用
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥120 /千克
- 100-1000￥118 /千克
- ≥1000￥115 /千克
- 英文名称：Casein phosphopeptide
- 品牌：润泰生物
- 货号：酪蛋白磷酸肽
- cas：691364-49-5
- 发布日期： 2024-01-11
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | 酪蛋白磷酸肽 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 乳白色或浅黄色粉末 |
| 别名 | 酪蛋白钙肽 |
| CAS编号 | 691364-49-5 |
| 英文名称 | Casein phosphopeptide |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C12H21NO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 酪蛋白磷酸肽 |
【产品简介】
酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，经过精制、纯化制成，其核心结构为：—Se r（P）－Se r（P）－Se r（P）－G lu－G lu－（Se r：丝氨酸，G lu：谷氨酸，P： 基）。这一结构 中的 丝氨酸残基（－Se r（P）－）成簇存在，在肠道PH弱碱性环 境下带负电荷，可阻止消化酶的进一步作用，使CPP不会被进一步水解 而在肠中稳定存在。CPP中氮与磷的摩尔比值越小，CPP的肽链越短， 基的密度越大，则CPP纯度越高，钙的吸收 和利用作用也就越强。
酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,简称CPP），来源于 蛋白质---牛乳酪蛋白，它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利 用率，还具有固齿、健齿、龈齿的作用。CPP也正是着眼于提的吸收利用率而开发的新型营养产品，它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品添 加剂 ，它与VD相比吸收率高。CPP可小肠下部不可饱和钙的被动扩散吸收，这种吸收不受年 龄和VD的变化。
【产品用途】
CPP具有在很宽的pH范围内溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：·提升钙、铁、锌的营养品·奶类制 品，如果奶、学生 奶、低脂奶等·儿童营养食品，如 营养米粉、饼干等·豆制品，如豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·防龋固齿的牙 膏·啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、，并其中的矿物质吸收）在上述产品中应用时，CPP可起到使产品 更完善、合理，真正达到向人体补充 这些矿物营养素的目的，同时还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。
酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，经过精制、纯化制成，其核心结构为：—Se r（P）－Se r（P）－Se r（P）－G lu－G lu－（Se r：丝氨酸，G lu：谷氨酸，P： 基）。这一结构 中的 丝氨酸残基（－Se r（P）－）成簇存在，在肠道PH弱碱性环 境下带负电荷，可阻止消化酶的进一步作用，使CPP不会被进一步水解 而在肠中稳定存在。CPP中氮与磷的摩尔比值越小，CPP的肽链越短， 基的密度越大，则CPP纯度越高，钙的吸收 和利用作用也就越强。
酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,简称CPP），来源于 蛋白质---牛乳酪蛋白，它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利 用率，还具有固齿、健齿、龈齿的作用。CPP也正是着眼于提的吸收利用率而开发的新型营养产品，它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品添 加剂 ，它与VD相比吸收率高。CPP可小肠下部不可饱和钙的被动扩散吸收，这种吸收不受年 龄和VD的变化。
【产品用途】
CPP具有在很宽的pH范围内溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：·提升钙、铁、锌的营养品·奶类制 品，如果奶、学生 奶、低脂奶等·儿童营养食品，如 营养米粉、饼干等·豆制品，如豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·防龋固齿的牙 膏·啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、，并其中的矿物质吸收）在上述产品中应用时，CPP可起到使产品 更完善、合理，真正达到向人体补充 这些矿物营养素的目的，同时还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。
