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硬脂酰乳酸钠 食品级SSL 乳化剂 面制品配料
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥17 /千克
- 100-1000￥16 /千克
- ≥1000￥14 /千克
- 英文名称：sodium 1-carboxylatoethyl stearate
- 品牌：润泰生物
- 货号：硬脂酰乳酸钠
- cas：18200-72-1
- 发布日期： 2024-01-08
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 242-090-6 |
| 货号 | 硬脂酰乳酸钠 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | sodium 1-carboxylatoethyl stearate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 硬脂酰乳酰乳酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 18200-72-1 |
| 分子式 | C21H40O4.Na |
| 有效物质含量 | 99 |
硬脂酰乳酸钠，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。
用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。
应用范围
粉末油脂（植脂末）
麻辣膨化食品
鲜奶油
面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
酵母
速冻食品
纯牛奶及乳饮料
肉制品
冰激凌
在饼干中的运用
巧克力及各种糖果
奶粉、可可粉等速溶粉制品
果酱、番茄酱、甜面酱
用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。
应用范围
粉末油脂（植脂末）
麻辣膨化食品
鲜奶油
面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
酵母
速冻食品
纯牛奶及乳饮料
肉制品
冰激凌
在饼干中的运用
巧克力及各种糖果
奶粉、可可粉等速溶粉制品
果酱、番茄酱、甜面酱
