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现货供应 食品级干贝素 食用营养强化剂 琥珀酸二钠
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥14 /千克
- 100-1000￥12 /千克
- ≥1000￥10 /千克
- 英文名称：Disodium succinate
- 品牌：润泰生物
- 货号：干贝素
- cas：150-90-3
- 发布日期： 2024-01-05
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 205-778-7 |
| 货号 | 干贝素 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色结晶颗粒 |
| 别名 | 干贝素、琥珀酸二钠 |
| CAS编号 | 150-90-3 |
| 英文名称 | Disodium succinate |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C4H4Na2O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 干贝素 |
一、产品简介
琥珀酸二钠（干贝素）
调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现
编码 GB 12.005
化学结构 C4H4Na2KO4?nH2O(n=6或0)
相对分子质量 六水物：270.14 无水物：162.05
制法 由琥珀酸与 反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。
二、用途
1、谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的盐类，都在食品美味方面起到了重要的作用。在这类物质中琥珀酸二钠具有贝类风味的特点，作为复合调味品的重要成份，越来越广泛地应用于酱油、醋、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
2、琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用，能产生鲜味相乘的效果，同时降低生产成本
琥珀酸二钠（干贝素）
调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现
编码 GB 12.005
化学结构 C4H4Na2KO4?nH2O(n=6或0)
相对分子质量 六水物：270.14 无水物：162.05
制法 由琥珀酸与 反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。
二、用途
1、谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的盐类，都在食品美味方面起到了重要的作用。在这类物质中琥珀酸二钠具有贝类风味的特点，作为复合调味品的重要成份，越来越广泛地应用于酱油、醋、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
2、琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用，能产生鲜味相乘的效果，同时降低生产成本
