产品展厅
|
现货供应 食品级栀子黄色素 食用着色剂 藏花橙G
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥85 /千克
- 100-1000￥83 /千克
- ≥1000￥80 /千克
- 英文名称：CROCEIN ORANGE G
- 品牌：润泰生物
- 货号：栀子黄色素
- cas：1934-20-9
- 发布日期： 2024-01-05
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 217-697-4 |
| 货号 | 栀子黄色素 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 藏花橙G |
| CAS编号 | 1934-20-9 |
| 主要着色成分 | 栀子黄色素 |
| 英文名称 | CROCEIN ORANGE G |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C16H11N2NaO4S |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
一、产品简介
产品名称：栀子黄
规 格：25kg
栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。
二、产品性状：
栀子黄为橙黄色粉末，易溶于水，溶液透明，无异味；难溶于无水乙醇、等有机溶剂。pH值变化几乎对色调无影响，在碱性和中性条件下，对光、热、金属离子稳定性好（但锡、铁离子影响影响较大）。耐还原性和微生物性均好，对蛋白质和淀粉的染色性较稳定。
三、应用领域：
栀子黄应用范围相当广，按我国规定，栀子黄可用于果汁（味）饮料类、配制酒、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面包、面饼、糖果、栗子罐头、膨化剂食品中， 使用量为0.3g/kg；在烧麦皮中， 使用量为1.0g/kg（以皮计）；在奶黄包馅中， 使用量为0.2g/kg（以馅计）。
四、使用方法：
将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙醇中，稀释搅拌均匀，再将此黄色溶液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。操作温度应低于80度。
产品名称：栀子黄
规 格：25kg
栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。
二、产品性状：
栀子黄为橙黄色粉末，易溶于水，溶液透明，无异味；难溶于无水乙醇、等有机溶剂。pH值变化几乎对色调无影响，在碱性和中性条件下，对光、热、金属离子稳定性好（但锡、铁离子影响影响较大）。耐还原性和微生物性均好，对蛋白质和淀粉的染色性较稳定。
三、应用领域：
栀子黄应用范围相当广，按我国规定，栀子黄可用于果汁（味）饮料类、配制酒、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面包、面饼、糖果、栗子罐头、膨化剂食品中， 使用量为0.3g/kg；在烧麦皮中， 使用量为1.0g/kg（以皮计）；在奶黄包馅中， 使用量为0.2g/kg（以馅计）。
四、使用方法：
将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙醇中，稀释搅拌均匀，再将此黄色溶液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。操作温度应低于80度。
