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现货供应 食品级叶绿素铜钠盐 食用着色剂 叶绿素铜钠
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥900 /千克
- 100-1000￥880 /千克
- ≥1000￥850 /千克
- 英文名称：chlorophyllin copper complex sodium salt
- 品牌：润泰生物
- 货号：叶绿素铜钠盐
- cas：65963-40-8
- 发布日期： 2024-01-05
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 234-242-5 |
| 货号 | 叶绿素铜钠盐 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 叶绿素铜钠 |
| CAS编号 | 65963-40-8 |
| 主要着色成分 | 叶绿素铜钠盐 |
| 英文名称 | chlorophyllin copper complex sodium salt |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C34H31CuN4Na3O6 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
叶绿素铜钠盐
鉴别试验
1．物理性状，为墨绿色粉末。易溶于水，略溶于醇和氯仿。偏酸性(pH6.5以下)。如有钙离子存在时则有沉淀析出。
2．吸收峰 取试样0.1g溶于水，并稀释至100ml。此液 吸收峰为405nm与630nm，消光值之比E405nm/E630nm为3.2～4.0(见下述)。
3．铜钠离子 取下述质量指标分析中试样的硫酸盐灰分，溶于10ml的3mol/L 中，在水浴上加热使之溶解，过滤后稀释至10ml，以此为试样液，进行如下试验。
(1)取试样液作焰色试验。开始呈绿色，后呈黄色。
(2)取试样液5ml，加0.1%二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液0.5ml，应产生褐红色沉淀。
叶绿素铜络盐(65963-40-8)的用途：
食用绿色素；脱臭剂。在酸性食品或含钙食品中使用时产生沉淀。遇硬水亦生成不溶性盐而析出。可用于饮料用酒精(94%～96%)脱臭；即在精制时添加本品10mg/kg，一昼夜后加活性炭滤去。
可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。
使用方法：用纯净水稀释到所需浓度即可使用。
特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。
应用范围
青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。
参考用量：一般为0.2‰～1‰。
鉴别试验
1．物理性状，为墨绿色粉末。易溶于水，略溶于醇和氯仿。偏酸性(pH6.5以下)。如有钙离子存在时则有沉淀析出。
2．吸收峰 取试样0.1g溶于水，并稀释至100ml。此液 吸收峰为405nm与630nm，消光值之比E405nm/E630nm为3.2～4.0(见下述)。
3．铜钠离子 取下述质量指标分析中试样的硫酸盐灰分，溶于10ml的3mol/L 中，在水浴上加热使之溶解，过滤后稀释至10ml，以此为试样液，进行如下试验。
(1)取试样液作焰色试验。开始呈绿色，后呈黄色。
(2)取试样液5ml，加0.1%二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液0.5ml，应产生褐红色沉淀。
叶绿素铜络盐(65963-40-8)的用途：
食用绿色素；脱臭剂。在酸性食品或含钙食品中使用时产生沉淀。遇硬水亦生成不溶性盐而析出。可用于饮料用酒精(94%～96%)脱臭；即在精制时添加本品10mg/kg，一昼夜后加活性炭滤去。
可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。
使用方法：用纯净水稀释到所需浓度即可使用。
特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。
应用范围
青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。
参考用量：一般为0.2‰～1‰。
