产品展厅
|
现货供应 食品级溶菌酶 食用酶制剂 胞壁质酶
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥140 /千克
- 100-1000￥138 /千克
- ≥1000￥135 /千克
- 英文名称：Lysozyme
- 品牌：润泰生物
- 货号：溶菌酶
- cas：12650-88-3
- 发布日期： 2024-01-04
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 235-747-3 |
| 货号 | 溶菌酶 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 溶菌酶 |
| CAS编号 | 12650-88-3 |
| 重金属 | 0001% |
| 英文名称 | Lysozyme |
| 砷含量 | 0.01% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 2000酶活力 |
| 分子式 | C125H196N40O36S2 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
产品名称:溶菌酶
主要成分:溶菌酶、葡萄糖
产品性状:白色至淡黄色粉末
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:12个月
二、产品概述
溶菌酶是从鸡蛋清中提取，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一种糖苷水解酶，是由1 8种129个氨基酸残基构成的单- -肽链，分子量约为1400Da。，广泛应用于食品保鲜。
三、应用领域：
1、防腐保鲜
溶菌酶通过分解细菌细胞壁，对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐 微球菌有分解作用，对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用。对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利!影响，广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐。
2、乳品加工
在鲜乳或奶粉中加入一定量的溶菌酶，不但有防腐保鲜的作用，常用于婴幼儿乳品、食品的添加。
产品名称:溶菌酶
主要成分:溶菌酶、葡萄糖
产品性状:白色至淡黄色粉末
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:12个月
二、产品概述
溶菌酶是从鸡蛋清中提取，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一种糖苷水解酶，是由1 8种129个氨基酸残基构成的单- -肽链，分子量约为1400Da。，广泛应用于食品保鲜。
三、应用领域：
1、防腐保鲜
溶菌酶通过分解细菌细胞壁，对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐 微球菌有分解作用，对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用。对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利!影响，广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐。
2、乳品加工
在鲜乳或奶粉中加入一定量的溶菌酶，不但有防腐保鲜的作用，常用于婴幼儿乳品、食品的添加。
