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现货供应 食品级L-异亮氨酸 食用营养强化剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥65 /千克
- 100-1000￥63 /千克
- ≥1000￥60 /千克
- 英文名称：L-Isoleucine
- 品牌：润泰生物
- 货号：L-异亮氨酸
- cas：73-32-5
- 发布日期： 2024-01-04
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 200-798-2 |
| 货号 | L-异亮氨酸 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色结晶小片或结晶性粉末 |
| 别名 | L-2-氨基-3-甲基戊酸 |
| CAS编号 | 73-32-5 |
| 英文名称 | L-Isoleucine |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C6H13NO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-异亮氨酸 |
一、【简介】
L-异亮氨酸
中文名:l-异亮氨酸
英文名称:l-isoleucine
中文别名：l-2-氨基-3-甲基
cas：73-32-5
分子式：c6h13no2
分子量：131.17
二、【性状】
白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃ nbsp;
存在四种异构体。成人男子需要量1.3g/100ml.约于284℃熔化并分解。10%水溶液的ph值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。
三、【用途】
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
L-异亮氨酸
中文名:l-异亮氨酸
英文名称:l-isoleucine
中文别名：l-2-氨基-3-甲基
cas：73-32-5
分子式：c6h13no2
分子量：131.17
二、【性状】
白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃ nbsp;
存在四种异构体。成人男子需要量1.3g/100ml.约于284℃熔化并分解。10%水溶液的ph值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。
三、【用途】
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
