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现货供应 食品级L-脯氨酸 食用营养强化剂 增补剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥105 /千克
- 100-1000￥103 /千克
- ≥1000￥100 /千克
- 英文名称：L-Proline
- 品牌：润泰生物
- 货号：L-脯氨酸
- cas：147-85-3
- 发布日期： 2024-01-04
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 205-702-2 |
| 货号 | L-脯氨酸 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 无色至白色晶体或结晶性粉末 |
| 别名 | 脯氨酸 |
| CAS编号 | 147-85-3 |
| 英文名称 | L-Proline |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-脯氨酸 |
一、产品简介
中文产品名称：L-脯氨酸
英文产品名称：L-Proline
化学分子式：C5H9NO2
二、特征与用途：
无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于乙醇（1.18g/100ml，19℃），不溶于 。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中，在胶原蛋白中的含量较多，其生理作用与关节、腱的功能关系密切。
三、质量标准：FCC，1996
项目 质检标准
含量（干燥后） 98.5%~101.5%
灼烧残渣 ≤0.1%
重金属（Pb计） ≤0.002%
铅 ≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h) ≤0.3%
旋光度[α]20D -84°~ -86.3°
四、功用：
增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。
五、推荐使用量及注意事项：
1.占食品总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。
2.FEMA（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。
3.可安全用于食品。
中文产品名称：L-脯氨酸
英文产品名称：L-Proline
化学分子式：C5H9NO2
二、特征与用途：
无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于乙醇（1.18g/100ml，19℃），不溶于 。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中，在胶原蛋白中的含量较多，其生理作用与关节、腱的功能关系密切。
三、质量标准：FCC，1996
项目 质检标准
含量（干燥后） 98.5%~101.5%
灼烧残渣 ≤0.1%
重金属（Pb计） ≤0.002%
铅 ≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h) ≤0.3%
旋光度[α]20D -84°~ -86.3°
四、功用：
增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。
五、推荐使用量及注意事项：
1.占食品总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。
2.FEMA（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。
3.可安全用于食品。
