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食品级乙基香兰素 香料增味剂提鲜增香剂 面包烘焙食用香精
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥100 /千克
- 100-1000￥98 /千克
- ≥1000￥95 /千克
- 英文名称：Ethyl vanillin
- 品牌：润泰生物
- 货号：乙基香兰素
- cas：121-32-4
- 发布日期： 2023-12-21
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 204-464-7 |
| 货号 | 乙基香兰素 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色至微黄色鳞片结晶性粉末 |
| 别名 | 乙基香草醛 |
| CAS编号 | 121-32-4 |
| 英文名称 | Ethyl vanillin |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C9H10O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 乙基香兰素 |
一、产品简介
中文名称:乙基香兰素
英文名称:Ethyl vanillin
CAS号:121-32-4
分子式:C9H10O3
分子量:166.17
EINECS号:204-464-7
二、产品性质
熔点: 76 °C
沸点: 285°C
蒸气压:<0.01 mm Hg ( 25 °C)
三、化学性质
白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃，沸点285℃，149～150℃(1.73kPa)。溶于乙醇、甘油、丙二醇、氯仿和碱液，微溶于水(50℃时1.3%)，水溶液呈酸性。大白鼠经口LD50@1.59～2.0g/kg，MNL 1000mg/kg，Adl 0～3mg/kg(FAO/WHO，1994)。
四、产品用途
乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，香气强度为香兰素的3～4倍，主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和等。在巧克力中使用量为250mg/kg；胶姆糖中110mg/kg；酒类饮料中100mg/kg；布丁类中74mg/kg；糖果中65mg/kg；烘烤食品中63mg/kg；冷饮中47mg/kg；软饮料中20mg/kg。
广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用
与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用，可用于甜花香、果子唇膏香，也用于需要甜奶香的配方作定香剂，有导致变色的性能，故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中，作增甜剂和定香剂。
GB 2760-96规定暂时为允许使用的食用香料。主要用于配制香草、巧克力和汽水、冰淇淋等型香精。
中文名称:乙基香兰素
英文名称:Ethyl vanillin
CAS号:121-32-4
分子式:C9H10O3
分子量:166.17
EINECS号:204-464-7
二、产品性质
熔点: 76 °C
沸点: 285°C
蒸气压:<0.01 mm Hg ( 25 °C)
三、化学性质
白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃，沸点285℃，149～150℃(1.73kPa)。溶于乙醇、甘油、丙二醇、氯仿和碱液，微溶于水(50℃时1.3%)，水溶液呈酸性。大白鼠经口LD50@1.59～2.0g/kg，MNL 1000mg/kg，Adl 0～3mg/kg(FAO/WHO，1994)。
四、产品用途
乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，香气强度为香兰素的3～4倍，主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和等。在巧克力中使用量为250mg/kg；胶姆糖中110mg/kg；酒类饮料中100mg/kg；布丁类中74mg/kg；糖果中65mg/kg；烘烤食品中63mg/kg；冷饮中47mg/kg；软饮料中20mg/kg。
广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用
与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用，可用于甜花香、果子唇膏香，也用于需要甜奶香的配方作定香剂，有导致变色的性能，故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中，作增甜剂和定香剂。
GB 2760-96规定暂时为允许使用的食用香料。主要用于配制香草、巧克力和汽水、冰淇淋等型香精。
