一、简介：
中文名：日落黄铝色淀
英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
别  称：晚霞黄，夕阳黄，橘黄，食用黄色5号(日本名)。
化学式：C16H10N2Na2O7S2
分子量：452．38
外 观：橙红色粉末

二、性状：
橙红色粉末或颗粒。溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂。溶于甘油、丙二醇，几乎不溶于乙醇，遇浓硫suan呈红光橙色，稀释后呈黄色。

三、使用范围和使用量：
本品可用于食品着色，使用范围和使用量按GB2760（食品安全标准食品添加剂使用标准）的规定使用。

四、使用方法：
混合法：将铝色淀与需着色的物料均匀混合后，通过轧辗、研磨、均质，使被着色物料呈所需色泽后再将物料压膜成型，此法可用于巧克力、糖果、化妆品唇膏、粉饼、纹眉、医药片剂、糖衣等。

喷雾法：将铝色淀与辅料物均匀混合后，喷涂在所需着色的物体的表面，此法主要用于药品薄膜包衣技术，新型绿色包装材料等。

五、贮存条件：
本品的运输和贮存必须防潮、防晒，不得与有毒、有害物质混装、混运、混放，保持储存环境干燥、阴凉。