一、产品简介
产品名称: β-胡萝卜素
英 文 名: beta-Carotene
C A S登录号:7235-40-7
EINECS登录号: 230-636-6
分 子 式: C40H56
分 子 量:536.8

二、产品性质
纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末，对氧、热及光不稳定，是类胡萝卜素。

熔    点:183℃
比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)
水 溶 性:溶于 、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，几乎不溶于 和乙醇。

三、产品用途
  用途一：主要应用于食品、保健品和药品
  用途二：食用橙 素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
  用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
  用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
  用途五：营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准