一、产品简介
中文名：柠檬酸钠
别  称：枸橼酸钠
英文名：Trisodium citrate dihydrate
化学式：C6H5Na3O7
CAS号：68-4-2

二、产品性状
无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。柠檬汁中含有大量柠檬酸。

三、产品用途
缓冲剂，螯合剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、乳化剂、稳定剂、调味剂。如用于清凉饮料等，可缓和柠檬酸的酸味，用作乳制品的防止酸败剂。在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。