一、【产品简介】
中文名：高粱红色素 
英文名：sorghum red pigment 
组  成：本品以高粱壳为原料提取红色素 

二、【产品性状】
深褐色无定形粉末，溶于水、乙醇及含水丙二醇，不溶于非极性溶剂及油脂。

三、【产品用途】
使用范围；用在肉罐肠类、西式火腿类、肠衣类，配制酒，糕点上彩装、果冻、糖果、膨化食品、复合调味料

使用量如下：
肉灌肠类：0.22g/kg
西式火腿类：0.36g/kg
动物肠衣类，酒类 0.73g/kg
果冻  0.36g/kg
糖果  4.4g/kg
膨化食品：1.46g/kg