一、【产品简介】
中文名：L-脯氨酸
英文名：L-P r o l i n e
化学式：C 5 H 9 N O 2
C A S号：147-85-3

二、【物理性质】
白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇

三、【产品用途】
增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等；用作生化试剂 。